El manual de calidad de una organizacion, es un documento donde se especifican la mision y vision de una empresa con respecto a la calidad asi como la politica de la calidad y los objetivos que apuntan al cumplimiento de dicha politica.
El manual de calidad expone ademas la estructura del sistema de gestion de la calidad y es un documento publico, si la empresa lo desea, cosa que no ocurre con los manuales de procedimientos o de instrucciones.
Es un documento "maestro" en cual la organizacion (empresa) establece como dar cumplimiento a los puntos que marca la norma (por ejemplo ISO 9001:2000) y de el se derivan instructivo de uso de equipos , procedimientos , formatos, etc.
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